Autor-Archive: Ellen Fetzer

Die Magie der Verwandlung / oder/ ein kleiner  Revolutionsakt

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Was ist eigentlich Fermentation, und warum haben Menschen Lebensmittel auf diese Weise haltbar gemacht? Welche Arten der Fermentation gibt es?

Misuk Choi und Ivonne Cadavid zeigen uns, wie Fermentation mit Salz funktioniert. Gemeinsam bereiten wir Kimchi zu und erfahren mehr über Misuks persönlichen Bezug zu dieser Tradition. Die Zutaten für Kimchi können je nach Region und Jahreszeit variieren – das macht diese Methode zu einer besonders nachhaltigen Art, mit Lebensmitteln umzugehen.

Am Freitag, den 28. September, findet von 18 00 – 21 00 eine weitere Veranstaltung der offenen Initiative ‚NÜRTINGEN ISST GUT‘ statt. Ziel der Initiative ist der sukzessive Aufbau eines Ernährungsrates in Nürtingen, sowie die Verbesserung der lokalen Vernetzung aller Akteure im Ernährungssystem.

Am Donnerstag, 26. September, von 18:00 bis 21:00 Uhr findet im Welthaus Nürtingen die nächste Länderküche statt.

Begleiten Sie uns am 26. September von 18 00 – 21 00 Uhr zu einer unvergesslichen kulinarischen Reise in Bangalore, angeführt von Nancy James Schuler, HR-Managerin in der IT-Beratung mit über 6 Jahren Erfahrung in Deutschland. Tauchen Sie ein in die bunte Kultur Südindiens und genießen Sie authentische Gerichte, während wir faszinierende Gespräche über die verschiedenen Bundesstaaten führen.

09:00–13:00 Uhr

In der Weltküche und vor dem Weltladen Nürtingen

Im Rahmen der Fairen Woche laden wir herzlich ein zu einem gemütlichen und genussvollen Fairen Frühstück.  🌍💚

Zwischen 9 und 13 Uhr erwarten Sie im Welthaus faire Köstlichkeiten, regionale Leckereien und die Möglichkeit, sich in entspannter Atmosphäre über Themen des Fairen Handels und nachhaltigen Konsums auszutauschen.

Fair genießen – Lebensmittel des Monats August im Weltladen: Getränke

Im Rahmen unseres Programms „Lebensmittel des Monats“ laden der Weltladen und das Welthaus Nürtingen am 28. August 2025 zu einer sommerlichen Verkostung vor dem Laden ein.

Passant*innen können zwischen 16:00 und 18:00 Uhr erfrischende alkoholfreie & kreative Cocktails probieren – zubereitet mit Zutaten aus fairem Handel: darunter Fruchtsäfte, Rohrzucker, Sirup und tropische Früchte.

Nudeln satt: bio, fair, traditionell hergestellt, super lecker – mehr geht nicht

Unter Anleitung von Ralpf Krempel stellen wir Nudeln selbst her, kochen und essen gemeinsam. Fair fängt vor der Haustür an. Deshalb stellen wir das Nudelhaus Trossingen vor und erläutern anhand der Kriterien des fairen Handels, warum der Nürtinger Weltladen dieses deutsche Projekt mit in das Sortiment aufgenommen hat

Spanien, Portugal und Deutschland bei ihrer Ernte. So erhalten sie Stimmen und Gesichter. Der Film zeigt auch Lösungen auf, sei es ein europaweites Lieferkettengesetz, um das lange gerungen und immer noch gekämpft wird oder eine Kooperative in Süditalien, die faire Orangen produziert.

Nach dem Film können wir mit Christiane Lüst vom Öko&Fair Umweltzentrum in Gauting  ins Gespräch kommen.

Die Länderküche reist nach Afrika. Wir kochen kochen gemeinsam mit Menschen aus Kamerun und lernen dabei vieles über ihre Kultur.
Es erwartet Sie ein dreistündiger Abend mit Kamerun-Küche, Abendessen und aktuellen Infos zur sozialen, ökologischen und politischen Lage im Land.

Regenwald trifft Streuobstwiese: Vortrag mit Verkostung

Warum gestaltet Mango-Apfelsaft ein neues globales Gleichgewicht? Wie entsteht eine lokal basierte, sozial-ökologisch und glokal gerechte sowie Ressourcen aufbauende Versorgung?

Im Mai steht als Produkt des Monats die faszinierende Welt des Kaffees auf dem Programm. Im Weltladen erwarten Sie verschiedene Angebote, die alle Sinne berühren und fairführen.

Erkunden Sie unseren Kaffeeparcours! Eine interaktive Entdeckungsreise, bei der Sie mehr über die Herkunft und die Geheimnisse Ihres Lieblingsgetränks erfahren können

Kaffeeverkostung – die Kunst des Genusses: Lassen Sie sich von außergewöhnlichen Aromen überraschen und lernen Sie die Unterschiede zwischen Anbaugebieten, Röstungen und Zubereitungsarten kennen.

Erlebe einen Nachmittag faire Kaffeekultur im Welthaus mit Kaffee-Verkostung und Barista-Show. 15:00 – 18:00

Spaziergang im Rahmen des IBA’27 Festival: Donnerstag, 15.05.25 ab 16 Uhr

Kann man Nürtingen essen? Diese Frage erforschen das Welthaus und die Bürger:innengenossenschaft Nürtingen mit euch. Dazu geht es auf Expedition in den essbaren Landschaftspark. Gemeinsam erkundet ihr Zwischenräume und schaut ganz genau hin. Danach ist der essbare Landschaftspark wieder etwas größer geworden – und ihr wart dabei. Das Welthaus Nürtingen ist ein Vorhaben im IBA’27-Netz.

Am Freitag, den 9. Mai 2025, reist die Länderküche nach Indien. Es kocht Shashank Yadav aus Neu Dehli. Shashank ist frisch graduiert von der HfWU, ein Architekt mit einer großen Leidenschaft für Landschaft und Ernährung.

Es erwartet Sie ein dreistündiger Abend mit nordindischer Küche, Abendessen und aktuellen Infos zur sozialen, ökologischen und politischen Lage im Land.

Beginn: 09.05.204 um 18 Uhr, Plätze sind limitiert.

Bitte online anmelden.

Ostern naht und sicher freut Ihr Euch alle über ein paar freie Tage und Zeit für die Familie. Rechtzeitig zum Ostergeschäft konnte der Weltladen endlich ins Welthaus umziehen.

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